73平米的日式料理小店「汤叶鮨」,藏于隐密的巷弄里,设计师以日式的细腻精神作为后盾,给予舒适的光线及色彩,并讲究细节、材质的刻划,使顾客可在浓郁的和式风情之中,体会舌尖与视觉上的美好飨宴,快跟着小编一起来看看吧!

外观招牌使用40年的桧木打造而成,搭配铁壳字后打上灯光,展现显眼却内敛的汉字美学,并以木格栅铺陈门面,搭配极简素朴的暖帘设计,营造素雅的日式精神;

内部硬装则在吧台区使用非洲柚木实木桌板,上层规划放置料理的台面,选用上过奈米银抗菌涂层的石英石作为建材,天花板及倒吊箱体则以富士藤来表现日式风格;

除了硬装部分,视觉呈现亦从装置艺术着手,于墙面铺陈大面积的清水模,搭配干燥蒲葵制成的壁面挂饰,加以浅色木皮框架,形构令人瞩目的视觉焦点!

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日式料理追求食物的形与色,崇尚不加雕琢的淡雅之美,设计师承袭着这样的概念,以店内规划呼应饮食美学,让食客们无论视觉或味蕾皆能感到饱足!

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