现在的都市生活,真的是越来越方便了,科技的进步,也同时提高了我们的生活质量,就拿我们生活中常见的东西,比如厨房,油烟机的发明,让人们免受烹饪时候的油烟笼罩的痛苦,城市中,即使是没有窗户的厨房,有了抽油烟机,也能够保持厨房良好的居室环境。当然,很多人在使用中不注意,缺乏生活小常识,炒完菜就立刻关闭油烟机,其实这是不正确的做法!

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什么?炒完菜,难道还要开着吗?因为很多人,可能也不是出于省电的考虑,很多人准备吃饭了都,不想麻烦再去厨房关掉油烟机,所以,就顺手在做完菜的时候,关掉了油烟机。可是这样的做法,就会导致厨房内积存一定的油烟污染,没有强大的抽风力,油烟难以快速散发出去,长时间也会对人体造成一定的危害。

我们来看看一个统计数据,很早的一个统计表明,中国女性肺癌病发率普遍高于西方。一方面中国传统就餐以烹饪为主,西方的西餐则很少有油烟的困扰;另一方面,中国多以女士为家庭主妇,在家做饭烹饪,这就导致了中国更多的女性吸入更多的油烟污染气体,进而引发肺癌的发生。

如果家里厨房通风差,又没有抽油烟机,其对人体的危害可比过每天抽两包烟。同时,没有及时排放出去的油烟会沉积在厨房的墙壁、橱柜表面等地方,这些沉积下来的有害物质,也会给你的清洁带来一定的困扰。

正确的方法是什么?

专家建议:烹饪做菜之前首先打开油烟机,然后再做饭;做晚饭关火之后,油烟机需要再工作3-5分钟才算合理。

正所谓:人们的懒惰,促使了科技的进步,有的人真的不想再跑一趟厨房,三五分钟也是懒,所以,有的抽油烟机就有了延迟关闭的设置,对于家里的“懒人”来说,购买油烟机的时候,不妨考虑考虑这项功能。

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炒完菜不刷锅下次接着炒可以吗?

有很多人炒完菜不刷锅,有的是因为懒,有的是因为刷锅之后容易生锈,还有千奇百怪的原因,比如,锅上的油(比如煎完鸡蛋后留下来的油)其实还可以再用用等等。

其实,这样是十分危险的,看似干净的锅,上面附着着油脂以及食物残渣,再次加热之后会产生苯并芘等致癌物;原本留下来的食物残杂也容易被烧焦,所以,还是建议大家炒完菜之后刷刷锅吧。

炒菜需要把油加热直冒烟才放菜

这种做法,是很多人自然而然就这么做的,有很多的人认为,油加热好,这样才能将菜炒好才有味道,其实这样的做法,从营养角度来说并不好。

油在加热的时候,其中的营养成分会遭到破坏,另外很多人家里会有一种橄榄油,这种油是坚决不能加热的,主要是用来调凉菜使用的。这也有了一种“热锅凉油”的说法,这样才有营养。

另外,油加热至200℃以上再放菜的话,也容易产生致癌物质,影响人们的健康。

炸油锅用的油继续来做菜

通常在过年的时候,农村很多的家庭都会炸油锅,然后剩下的油再次存放起来,后期炒菜再用,这样的做法,不但不营养,还不健康。

多次使用过的油,其中会有大量的致癌成分,主要是苯并芘的成分,还有些醛类、杂环化合物等。在城市生活中,也有很多的臭豆腐、油炸类的羊肉串什么的,都成为人们的最爱美食,但是商家肯定会把油用干用净,绝对不会油炸过一次就倒掉。也许会有人发现,有一些油炸街边小摊,很远的地方就闻到一种难闻的味道,这样的食品劝大家还是不要吃了。

通过上面的介绍,你是不是经常犯下多种错误呢?如果有,赶紧改正一下吧,为了自身的健康,不能懒,不能省,在生活中,也应该能够分辨食物的好坏,吃在嘴里是嘴巴在享受,难受的是自己的肚子,自己的健康。想了解更多油烟机使用方法请访问我们的装修学堂栏目,里面同时还有丰富海量的装修知识,让你变身装修达人。上海装潢网旗下装修公司均通过装修协会审查备案,所有会员单位均正规有资质,在上海装潢网可享受免费设计装修方案、免费报价免费监理、免费推荐正规装修公司等服务。另有正规装修合同供您下载,省心省钱装修就来上海装潢网吧。