现代时尚寿司店装修设计案例：在明亮温暖氛围中享受美食

本期小编为大家分享一套日式寿司店空间规划方案，顾客群设定为年轻上班族，因此，摒除日式餐厅一惯较隐晦幽暗的作法，设计师试图创造一个现代摩登的寿司店。以橘红各色的亚克力片悬浮于墙面，于空间中塑造鱼群回游的意象，取其鲑鱼卵的橘色代表食材的鲜度，落地窗让阳光大量洒落，开放明亮仿佛对全世界宣告，请走进来尝尝这里的美味。

外观藉由降低窗台高度，让成荫的路树成为最好的背景。内部原始空间中央有大型柱体与管道间，因此空间的划分成为极大的挑战，最后将料理台规划于中央，并利用高柜包覆既有柱体及管道间，剩余空间形成酒柜，再以板前座围塑出回字型的空间，区划出左右两侧的用餐区，让空间仍然保有一体感，同时三面向的顾客皆能欣赏到现场师傅精湛的厨艺，为本案的独到之处。

厨房与工作吧台分开，使动线更为流畅。厨房立面以氟酸茶镜经特殊处理以呈现雾面、反光质地，同时运用到高柜，与天花垂坠的金质灯具，共显质感。用餐空间中，单人板前座、两人高脚座、多人座椅与卡座小包厢，符合多种使用需求。在板前座以明亮的橘色呼应鲑鱼色泽、左侧座椅区则以沉稳灰色构成。后方包厢卡座区则以圆弧线条，创造俐落圆润感。以多种环境氛围，使各风格情境及空间机能并存。卫生间则以天空蓝与绿色植生墙打造清新视觉。整体明亮温暖的氛围，改写日式餐饮空间的设计语汇。

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