按风机的机型来分，吸油烟机可分为轴流式和离心式两种。轴流式风机一般配浅型罩，风量大，风压小；离心式风机风压大。市场上**的吸油烟机主要以离心式为主，因此在机型上选择的余地不大，一般都是外排式，配离心式风机。按结构形式分，吸油烟机主要有深型和薄型两种，另有半深型、欧式及抽拉式等机型

抽油烟机按外观主要分为三种：一是中式烟机，二是欧式烟机，三是侧吸式。

1.中式油烟机
主要分为老式浅深吸式抽油烟机，浅吸式就是普通排气扇，是直接把油烟排到室外，现在用的人比较少。深吸式烟机最大的问题是占用空间，噪音大，容易碰头，滴油，油烟抽不干净，使用寿命短，清洗不方便，对环境污染大。
2.顶吸式抽油烟机
利用多层油网过滤{5-7层}，增加电机功率以达到最佳效果，一般功率都在200瓦以上。特点是：外观漂亮，但价格较贵，适合高端用户群体 。多为平网型过滤油网，吊挂式安装结构。
3.侧吸式油烟机
优点是不容易碰头，外观时尚，年轻人都喜欢，缺点是吸力小，底部容易积油，不适合经常使用。侧吸式吸油烟机的风机系统侧放在集烟内腔的侧面，与顶吸式结构相比，排烟效果没有顶吸型显著。导油方式上一般以机体内部油路实现导油与排油，清洗时比较麻烦。所以侧吸式油烟机已经逐渐被顶吸式油烟机所代替。
常见的质量可靠的品牌有：方太、老板

挑选抽油烟机的时候，还需要注意以下几个方面：
1.排烟率
首先要选择排烟率高的。厨房油烟对人体的呼吸系统会产生伤害，有资料显示，中国因呼吸系统疾病而死亡者占各类死亡原因的首位，煤烟型氟中毒，砷中毒已成为某些地区居民的地方病。安装抽油烟机的目的减少室内污染，因此在选择机型时首先就要选择排烟效率高的。

2.负压
其次，要选择负压大的。因为抽油烟机的负压越大，吸烟能力越强。市场上的抽油烟机分为平板式、半深型、深型和柜式等类型，它们因结构的不同产生的“负压区”也不同。大多数深型抽油烟机的负压区域约为0.14立方米，其排烟效率为60%左右，柜式抽油烟机的负压区域约为0.32立方米，排烟效率大于95%。

3.电机功率
一般来说，电机功率越大，排风量越大，排出的油烟也就越多。可能的情况下尽量选择排风量大（吸的快），风压大（排的快）的产品。

最后，不要迷信夸大的宣传，在购买之前对品牌做一个基本的了解，这样才能买到真正好用的抽油烟机哦。