中国有一句“穷看厅堂，富看厨房”的俗语，无独有偶，欧洲也有句名言:“看客厅，就可以知道主人的事业成就；看厨房，才知道主人的生活品位。”可见厨房在家居中的重要地位。随着欧美流行元素对中国的影响，开放式厨房越来越受欢迎。开放式厨房主要是指将厨房和餐厅合一或是厨房和餐厅、起居室合一的设计方式。

在北美、欧洲、澳大利亚等国家，“生活在厨房”这个全新的家居生活概念正日益深入人心。人们不仅在这里做饭、吃饭，还可以在这里聊天、玩耍以及简单的日常休闲。开放的空间不但扩大了厨房的空间，还体现出更多的人文关怀。

厨房要避免朝东南或西南方向

装修设计师建议，厨房尽量避免朝东南或西南方向，如果房屋不是坐北向南的话，最好是不要使用开放式厨房。家居主人一定要使用开放式厨房，那么就要增强油烟机和抽风机功率，在一定程度上是可以改善气流问题。黄昏的时候，太阳西斜，这时候厨房向西会比较热，食物不易储藏。窗户最好使用百叶窗，冰箱也不要靠着阳光照射的墙壁。