烟是现代厨房的杀手，它来源于猛火炒菜、油炸食物时。油烟中的主要成分丙烯醛，它不仅可对眼和呼吸道刺激引起流泪、呛咳，而且还可能发生结膜炎、上呼吸道炎、甚至支气管炎，并可有眩晕、嗜睡、恶心。有一些人在烹饪过后却没有食欲，嗅觉迟钝、口渴、头晕，有眼、鼻、喉被刺激的症状。

为了预防厨房油烟对人健康的损伤除了降低油烟，不油炸食物外，最重要的是要购买一款健康环保的抽油烟机。

我们在选购油烟机时至少要注意：

1、看清其产品是否通过“CCC”认证，看其证书上的型号和产品上的型号是否一致，仔细辨别清楚 “ ccc”认证是否正确。吸油烟机是国家规定的强制性认证产品，不经认证将对消费者的生命财产和安全造成威胁，所以不经认证不得生产和销售。

2、避免走进油烟机功率越大吸烟效果越好的误区。其实，这是人们对抽油烟机的输入功率存在的一种误解。提升功率虽然可以提升风量和风压，相应的，随之产生的噪音也会增大，也更费电些。一般来说，只要油烟机的排风量维持在16立方米/分钟就能彻底吸排油烟。所以，功率并不是越大越好。只要在达到相同抽净率的前提下，风机功率反而越小越好，既能省电，又可以取得较好的静音效果。

3、考虑安装位置的高低。低位安装，侧面进风的油烟机(俗称侧吸式的)由于安装位置比较低，吸烟效果最佳，同时不碰头，不滴油。传统意义上的烟机，无论中式还是欧式受安装位置的限制，吸烟效果都打折扣。因为传统抽油烟机都是吊顶设计，为了炒菜的操作方便，其安装高度一般均在700毫米左右，而风机的有效作用半径一般在400毫米左右，这样油烟在锅面一产生，很大一部分就会四处漫延，进而污染厨房环境，侵害家人健康。

4、 考虑清洗是否容易。传统烟机由于没有完善的油烟分离系统，使用一段时间后需要找专业清洗油烟机的工人来清洗(清洗的费用以及换配件的费用都需要考虑在内)，侧吸烟机大多有相对完善的油烟分离板，清洗工作不需要找专业人士，用户自己在家里就可以完成。

而且在使用油烟机的过程中也要远离以下误区：

1、只在炒菜时开吸油烟机，而在烧开水、煮饭时不开。吸油烟机的功能不仅仅是抽走烹饪油烟，还可以消除燃气污染(一方面是每次点火、熄火时泄漏的燃气，另一方面是燃气在燃烧过程中产生的废气一氧化碳等)，特别是石油液化气(它含有多种致癌物质，比烹饪油烟更有害健康)。如果燃气灶两个灶眼同时使用半个小时，厨房内的一氧化碳浓度将达到100毫克/立方米，超过国家标准的10陪。同时还会排出氮氧化物、粉尘等有害物质。

2、只注意抽油烟，忽视补充新鲜空气。必须考虑到整个房间的组合通风，在排油烟的同时注意通风和补充新鲜空气，才能保持燃气具有充足的氧气维持燃烧。

3、用金属丝球擦洗吸油烟机表面。这会吸油烟机表面失去光泽，造成损坏。

以上是我的一点认识，希望对大家有一定的帮助哦！愿人人都健康平安！