烟是现代厨房的杀手，它来源于猛火炒菜、油炸食物时。油烟中的主要成分丙烯醛，它不仅可对眼和呼吸道刺激引起流泪、呛咳，而且还可能发生结膜炎、上呼吸道炎、甚至支气管炎，并可有眩晕、嗜睡、恶心。有一些人在烹饪过后却没有食欲，嗅觉迟钝、口渴、头晕，有眼、鼻、喉被刺激的症状。

为了预防厨房油烟对人健康的损伤除了降低油烟，不油炸食物外，最重要的是要购买一款健康环保的抽油烟机。

我们在选购油烟机时至少要注意：

1.看清其产品是否通过“CCC”认证，看其证书上的型号和产品上的型号是否一致，仔细辨别清楚 “ ccc”认证是否正确。吸油烟机是国家规定的强制性认证产品，不经认证将对消费者的生命财产和安全造成威胁，所以不经认证不得生产和销售。

2.避免走进油烟机功率越大吸烟效果越好的误区。其实，这是人们对抽油烟机的输入功率存在的一种误解。提升功率虽然可以提升风量和风压，相应的，随之产生的噪音也会增大，也更费电些。一般来说，只要油烟机的排风量维持在16立方米／分钟就能彻底吸排油烟。所以，功率并不是越大越好。只要在达到相同抽净率的前提下，风机功率反而越小越好，既能省电，又可以取得较好的静音效果。

3.考虑安装位置的高低。低位安装，侧面进风的油烟机（俗称侧吸式的）由于安装位置比较低，吸烟效果最佳，同时不碰头，不滴油。传统意义上的烟机，无论中式还是欧式受安装位置的限制，吸烟效果都打折扣。因为传统抽油烟机都是吊顶设计，为了炒菜的操作方便，其安装高度一般均在700毫米左右，而风机的有效作用半径一般在400毫米左右，这样油烟在锅面一产生，很大一部分就会四处漫延，进而污染厨房环境，侵害家人健康。

4. 考虑清洗是否容易。传统烟机由于没有完善的油烟分离系统，使用一段时间后需要找专业清洗油烟机的工人来清洗（清洗的费用以及换配件的费用都需要考虑在内），侧吸烟机大多有相对完善的油烟分离板，清洗工作不需要找专业人士，用户自己在家里就可以完成。